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标题: 老北京烤肉 [打印本页]

作者: 邱培呸呸呸 时间: 2014-11-16 17:43
标题: 老北京烤肉
老北京烤肉是一款美味食谱，主要原料是羊肉、洋葱、姜等，这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。材料
主料：羊肉500克洋葱1/4个姜丝
配料：料酒1汤匙白糖1克盐1克老抽1汤匙香油1汤匙大葱1/2棵香菜2棵淀粉1汤匙
做法
1. 羊肉洗净，放冰箱里冻一下，切片。
2. 洋葱、大葱、姜、香菜洗净，洋葱、大葱切丝、姜切碎末、香菜切段。
3. 将切好的肉片用老抽、白糖、料酒、盐、香油、淀粉、洋葱、姜拌均匀，腌制20分钟。
4. 准备好电饼铛，将腌制好的肉放在上面，撒上大葱丝，开始烤制，待肉变色，加香菜即可。
步骤
步骤
备注
1、牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条；
2、放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长；
3、吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好。